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今年泡菜节在泡菜之乡光州举行

2016-10-26 관리자
今年泡菜节在泡菜之乡光州举行
- 下月18日起 接连举行世界泡菜节、泡菜大战
- 举办时间调整,符合泡菜腌制时节,搞活泡菜产业
- 泡菜名人选拔,泡菜阿里郎,名厨料理大会等精彩上演

“做泡菜,今年请来泡菜之乡光州吧!”

第23届光州世界泡菜节将于11月18日-11月22日5天在光州泡菜城举行。从今年起,将泡菜节和泡菜大典结合在一起,考虑到南部地区白菜萝卜等泡菜原料的成熟时节,泡菜大典将一直持续到12月9日。

泡菜节组委会以“泡菜!从光州走向世界”为主题,以“哇!光州泡菜,今年泡菜腌制在光州”为口号,进行产业节日宣传,为强化地区农业联系,搞活菜产业等进行多方位的努力。

为此,针对泡菜主材料白菜,将与地区生产农户签约栽培,保证泡菜原料供应,持有食品安全基准(HACCP)认证的地区泡菜企业进行加工出品,带动相关产业,让消费者能放心购买安全又美味的传统发酵光州泡菜。

今年泡菜节关键词为“泡菜腌制在光州”,各种节目将体现光州泡菜文化,尤其是开幕压轴节目将上演每年一度特别推出的泡菜大典。

泡菜阿里郎的演员们进行泡菜腌制的表演,每场都与市民即兴互动,表演采用音乐剧的形式,主题为全都融为一体的含有大同寓意的“泡菜阿里郎”。

此外,为搞活入选联合国教科文组织文化遗产名录的泡菜文化,届时将举行大韩民国泡菜比赛。自1994年起,此赛事每年都有总统奖获奖者,作为光州世界泡菜庆典的主要节目,想成为泡菜名人的每一位韩国公民都有机会参与此次大会。


此外,受邀来自法、中、意等12个国家的28名世界级名厨将参与泡菜应用料理大会。他们把泡菜与本国的传统料理方法结合上演各国泡菜应用妙技,也将与光州泡菜名人交流,学习泡菜之乡光州泡菜的各种技艺,通过此节目,计划将光州泡菜推向世界,进而将光州泡菜全球化。

如果在此次光州泡菜节与“2016光州爱分享泡菜大典”中腌制泡菜,腌制泡菜的价格将会比市场价格优惠30%以上,也可以邮寄到全国各个家庭。

光州市相关人士声称,“此次光州泡菜节不仅是一次单纯的体验活动或食品促销,其意更在于从产业发展层面扩大市场领域”,“希望广大市民积极参与,以低廉的价格腌制更美味的泡菜”。
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